Az E.G.E. sorban tizenharmadik, 2019-ben pedig az első nyitóeseményén vagyunk túl, amely február legelején került megszervezésre, főként azért, hogy idegenbe szakadt önkéntes szakácsunkat, Fosztó Alexet (Sanyikát) megörvendeztessük egy spontán örömfőzéssel. Rövid, intenzív keresgélés és egy fájó visszautasítás után végül a rugonfalvi Kúria panzió tulajdonosai, László Csaba és Lujza jelezték, hogy szívesen látnak minket vendégül, nekik…
Kacsa és kimcsi – kimcsikacsa
Kicsiny gittegyletünk számára sok mindenben más volt ez az idei év, mint az előző kettő. 2016 a próbálkozás éve volt, amikor nem kellett felnőni semmihez, mentünk és alkalmazkodtunk, mindenki örült, hogy enni kap. 2017-re kialakult a törzsgárda úgy szakács, mint vendég szinten, egyre magasabb minőségű ételeket tudtunk a tányérra tenni. 2018-ra már elvárásoknak kell megfelelnünk,…
Csapjunk a disznók közé!
Az E.G.E. sorban immáron tizenegyedik eseményét tudhatjuk magunk mögött, amit a Huntanya szíves felajánlásával újra a “termálnál” ejtettünk meg egy gyönyörű őszi napon. A menüt (főként a szervezők elfoglaltsága miatt) nem szorítottuk szigorú keretek közé, mert bár névleg disznó volt a téma, azért került marha is az asztalra. Úgy is mondhatnánk, hogy azt ettünk ami…
Esőcsalogató gombóc
Az E.G.E. 2018 idényének második gasztroeseménye több szempontból is eltért az eddigiekben megszokottaktól. Először tértünk vissza egy már látogatott helyszínre,a homoródszentmártoni református egyházközség közösségi házának kertjébe. Először tartottunk mobilkonyhás eseményt, ahol csak a saját eszközeinket vettük igénybe, majdhogynem teljesen nomád módon, sátor alatt fogyasztva el a menüt. Először tett nekünk keresztbe az időjárás, tette próbára…
A csodaszarvas meséje – vadból készült fogások a szentegyházi Huntanyán
Az OECD országokban használt időszámítás szerinti, az Úr 2018. esztendejének január havában járt le sikerrel az E.G.E. idei első, sorban a kilencedik gasztroeseménye, amelynek a Szentegyháza határában nemrégen épült Huntanya étterem volt a házigazdája. A helyszínt egyébként szezonon kívül zárva tartja a tulajdonos, de az egyesület kedvéért egy estére mégiscsak kinyitott. Az ebédből vacsorába hajló…
Amikor a libák tömtek minket
Ismét szép számban ugrottatok fel az EGE gasztrovonatára, ami most nem ló- hanem libaerővel vágtatott előre a kulinária végeláthatatlan pályáján. Szakácsaink, Cosmin Bordeaból, Griga Gabrielből, Adrian Gheneșből és Vass Róbertből (felügyelőtiszt) álló vidám csapata most desszert-specialistával is kiegészült, hiszen az ételsort záró fogás jórészt Mihály Ágnes keze munkáját dicséri. Az esemény házigazdája ez alkalommal a…
A libák Varságra mennek
Drága falatozó, gasztrokalandor, kulináris felfedező barátaink! Mint azt már jól tudjátok, szombaton Márton-nap, így mi is ehhez igazodva mérünk támadást ízlelőbimbóitokra.
Vasárnapi villásreggeli (brunch) a Gondűzőben
Az Erdélyi Gasztro Egyesület és a Gondűző Szálloda közös szervezésében meghívunk minden kedves érdeklődőt egy vasárnapi brunchra (a Simpsons szavaival élve: mint egy reggeli, csak van pezsgő). Előreláthatólag 4-5 könnyű fogás és 2-3 féle habzóbor ill. pezsgő kerül majd az asztalra. A menüért Vass Róbert és a hét törpe, a borokért pedig a BigWine csapata…
Szent Márton libái és az új bor varázsa
Kedves mindenki! 2016 november 12-én, szombaton, ejtettük meg az Erdélyi Gasztro Egyesület Transsylvaniai Ízek programjának utolsó eseményét, az ivói Honor Villaban. Örömünkre szolgált, hogy az eseményen hét szakács és közel negyven vendég vett részt, mindannyiuk legnagyobb megelégedésére. A novemberi esemény témája a dátumból és a szezonból adódóan a liba és az új bor találkozása volt,…
Meddig nyúl az őszi nyúl
Egyesületünk szeptember első hétvégéjén szervezte meg a Transsylvaniai étkek program harmadik eseményét, amely a Madarasi Hargitán található 21gr villában került lefolytatásra és a nyúl, illetve őszi zöldségek kombinációja köré épült fel. A felszolgált ételek alapanyagainak jó részét újra Bancsi István kertjéből, illetve az ő felajánlásával szereztük be, mindent úgy, hogy felszolgálásáig maximum 24 órányit álljon….